微生物廣泛存在于周圍環(huán)境中，消毒滅菌主要是通過(guò)理化因素使微生物的主要代謝發(fā)生障礙，或菌體蛋白質(zhì)變性凝固，或破壞其遺傳物質(zhì)，導(dǎo)致微生物死亡。
全自動(dòng)高壓滅菌器是一種用于生物學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生學(xué)、環(huán)境科學(xué)技術(shù)及資源科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域的分析儀器。采用高溫飽和水蒸氣作為介質(zhì)，利用蒸汽冷凝釋放的潛熱殺滅微生物對(duì)液體、玻璃器皿、器械、織物、敷料、動(dòng)物籠具、廢氣物等物品的滅菌。
合理計(jì)算滅菌時(shí)間。滅菌時(shí)間包括：
①穿透時(shí)間，從鍋內(nèi)達(dá)到滅菌溫度開(kāi)始計(jì)算時(shí)間，到鍋內(nèi)最難達(dá)到的部位也達(dá)到此溫度的時(shí)間；
②維持時(shí)間，即殺滅微生物所需時(shí)間， 一般以殺滅嗜熱脂肪桿菌芽胞所需時(shí)間來(lái)表示；
③安全時(shí)間，為使滅菌得到確切保證所需增加的時(shí)間。一般為熱死亡時(shí)間的一半， 其長(zhǎng)短視消毒物品而定。對(duì)易導(dǎo)熱的金屬器材的滅菌，不需要安全時(shí)間。在滅菌時(shí)間內(nèi)， 要注意壓力表，及時(shí)間調(diào)節(jié)進(jìn)氣量，以保持在的壓力， 維持到滅菌時(shí)間為止。在滅菌過(guò)程中， 如有壓力、溫度下降， 應(yīng)重新升溫升壓，重新計(jì)時(shí)。
蒸汽排放的兩種方式：
蒸汽向上排放：這是一種傳統(tǒng)的蒸汽排放方式，滅菌器底部加水，加熱元件在底部，加熱后蒸汽從下向上充滿滅菌室并排空空氣，但是在加熱過(guò)程中，由于空氣重力大，所以空氣會(huì)下沉到底部，從而很難*排放空氣。
蒸汽向下排放：通過(guò)獨(dú)立蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽。這種方式蒸汽從上部注入，滅菌腔體內(nèi)沒(méi)有加熱絲，蒸汽從上向下排放空氣，空氣從底部排出。通過(guò)多次通入蒸汽，這種方式可以保證空氣被排放。
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